Friday, 12 May 2017

गरम मसाला बनाने की विधि - Garam Masala Powder Recipe

जाने खुशबूदार और स्वादिष्ट गरम मसाला (Garam Masala Powder Recipe) घर पर तैयार करने की विधि (तरीका). बाजार में मिलने वाले मसाले की अपेक्षा घर पर बना गरम मसाले की शुद्धता, खुश्बू और स्वाद बेतरीन होता हैं. तो चलिए जानते हैं इसकी सामिग्री और बनाने की रेसिपी।
(गरम मसाला बनाने की विधि - Garam Masala Powder Recipe)

  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 70 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 3.0g फैट (100 ग्राम)
  • भारतीय पारम्परिक मसाले
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
गरम मसाला बनाने की सामग्री:-
  • 4चम्मच साबुत धनिया
  • 4 चम्मच साबुत काली मिर्च
  • 2 चम्मच लौंग
  • 3 चम्मच जीरा
  • 8-10 दाल चीनी के टुकड़े (1 इंच)
  • 4-5 तेज पत्ता
  • 1 जायफल
  • 8-10 बड़ी इलाइची
  • 2-3 पीस जावित्री
  • 2-3 पीस सौंठ (सूखा अदरक)
गरम मसाला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले सभी मसालों को सही मात्रा (अनुपात) में इकठ्ठा करे और उन्हें साफ़ करले।
02:- और जो बड़े मसाले जैसे लाल इलाइची, सौंठ, दाल चीनी और जायफल, इन सभी मसलो को थोड़ा क्रश (तोड़ कर छोटे-छोटे टुकड़े) कर ले।
03:- अब गैस ऑन करे, एक पैन में सभी मसालों को धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूने (आप चाहे तो इन सभी मसालों को तेज धूम में एक दिन के लिए रख सकती है)..
04:- गैस बंद करके सभी मसालों को ठंडा होने दे।
05:- अब ठन्डे मसालों को मिक्सी के जार में भर कर एक से दो मिनट तक पीस कर पाउडर बना ले। (गरम मसाला बनाने की विधि - Garam Masala Powder Recipe)
06:- जार का ढक्कन ख़ोल कर चेक करे कि मसाला पिसा या नहीं। अगर मसाला दरदरा है तो 1 मिनट के लिए दुबारा पीस कर पाउडर तैयार कर ले।
07:- अब गरम मसाले को ठंडा होने दे और एक साफ़- सूखे जार में भर दे।
08:- लीजिये तैयार हो गया आपका शुद्ध और खुसबूदार गरम मसाला।
09:- एयरटाइट जार का ढक्कन लगाएं और आप इस गरम मसाले को 6-7 महीने तक स्टोर करे। दाल हो या सब्ज़ी आप किसी में भी घर का बना गरम मसाला डालिये और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लीजिये।
(गरम मसाला बनाने की विधि - Garam Masala Powder Recipe)

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