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पाव भाजी मसाला पाउडर बनाने की विधि - Pav Bhaji Masala Powder

आज हम आपके साथ पाव भाजी मसाला पाउडर (Pav Bhaji Masala Powder) बनाने की विधि तरीका शेयर करेंगे। जिससे आप भी बहुत आसानी से घर पर स्वाद और सुगंध से भरपूर पाव भाजी मसाला बना सकती हैं। आइये जानते हैं इसकी उपयोगी समिग्री और बनाने कि विधि :-
 Pav Bhaji Masala Powder
(पाव भाजी मसाला पाउडर बनाने की विधि - Pav Bhaji Masala Powder)
पाव भाजी मसाला बनाने की सामग्री:-
  • साबुत धनिया 2 चम्मच
  • साबुत लाल मिर्च 4-5
  • सौंफ 2 चम्मच
  • अजवायन 1 चम्मच
  • मैथी दाना 1 चम्मच
  • काली मिर्च 1 चम्मच
  • जीरा 1 चम्मच
  • लौंग 6-7
  • लाल इलाइची 3-4
पाव भाजी मसाला बनाने की विधि:-
 Pav Bhaji Masala Powder 01:- सबसे पहले सभी साबुत मसालों को सही मात्रा में एकत्र कर लें। अजवायन, जीरा, मैथी दाना, धनिया, सौंफ और काली मिर्च आदि को अच्छे से साफ़ कर लें। (आप सभी मसालों को 2-3 घंटों की तेज धूप में भी रख सकते हैं। ताकि मसालों की नमी निकल जाये।)
 Pav Bhaji Masala Powder 02:- अब गैस ऑन करके पेन रखें और लाल मिर्च को धीमी आँच पर 25 सेकिंड तक भूने।
 Pav Bhaji Masala Powder 03:- मिर्च को भूनते समय ही आप बाकी मसाले डाल कर लगातार चलाते हुए खुशबू आने तक भूने ।
 Pav Bhaji Masala Powder 04:- बड़ी लाल इलायची को आप छिलका उतार कर डालें ताकि इलायची के दाने भी अंदर से भुन जाएँ।
 Pav Bhaji Masala Powder 05:- गैस बंद करके सभी मसालों को ठंडा होने दें।
 Pav Bhaji Masala Powder 06:- अब साबुत लाल मिर्च की डंडियों को तोड़ कर अलग कर दें।
 Pav Bhaji Masala Powder 07:- अब आप एक मिक्सी के जार में सभी मसालों को भर कर 1 मिनट के लिए मिक्सी में पीसें, और ये देंखें की मसाला ठीक से पिस गया है, अगर मसाला दरदरा है तो 1 मिनट के लिए दोबारा पीसें। इसका बारीक पाउडर बनाना है।
 Pav Bhaji Masala Powder 08:- आपका पाव भाजी मसाला तैयार है, अब आप चाहें तो इसमें हल्दी पाउडर मिला सकती हैं। वर्ना आप भाजी बनाते समय हल्दी पाउडर मिला लें।
 Pav Bhaji Masala Powder 09:- अब एक बाउल में पाव भाजी मसाला निकाल कर ठंडा होने दें ,एक साफ़ ओर सूखे जार में इसे भरें, इसको आप 4-5 माह तक स्टोर कर सकती हैं।
(पाव भाजी मसाला पाउडर बनाने की विधि - Pav Bhaji Masala Powder)