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सांभर मसाला पाउडर बनाने की विधि - Sambar Masala Powder Recipe

आज जाने दक्षिण भारतीय व्यंजनों में प्रयोग होने बाला सांभर मसाला पाउडर (Sambar Masala Powder Recipe) बनाने की विधि (तरीका). घर पर बने मसाला पाउडर से सांभर बनाये और देखे कितना लाजबाब सांभर बनता है। तो चलिए जानते है रेसिपी और सामिग्री।
Sambar Masala Powder Recipe
(सांभर मसाला पाउडर बनाने की विधि - Sambar Masala Powder Recipe)
सांभर मसाला बनाने की सामग्री:-
  • चना दाल 1 कप
  • उरद दाल 1 कप
  • साबुत धनियां 4-5 चम्मच
  • मेथी दाना 2 चम्मच
  • सूखा करी पत्ता 1/2 कप
  • साबुत लाल मिर्च (इच्छानुसार) 1/2 कप
  • काली मिर्च 4 चम्मच
  • राई या (काली सरसो) 2 चम्मच
सांभर मसाला बनाने की विधि:-
Sambar Masala Powder Recipe 01:- सबसे पहले सभी मसालों और दालों को सही अनुपात (मात्रा) में इकट्टा कर ले। और एक दिन की तेज़ धुप में रखे...
Sambar Masala Powder Recipe >02:- गैस ऑन करके एक पैन गरम करे, उसमे साबुत धनिया धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून कर अलग रख दे।
Sambar Masala Powder Recipe 03:- अब उसी पैन में धीमी आंच पर मिर्च भून कर निकाल ले, अन्य मसाले और दालों को भी गोल्डन ब्राउन करे।
Sambar Masala Powder Recipe 04:- अब सभी मसलो को मिक्स करे और एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दे।
Sambar Masala Powder Recipe 05:- अब ठंडे किये हुए सभी साबुत मसालों को मिक्सी के जार में भरे और 2 से 3 मिनट्स तक पीस पर पाउडर बना ले।
Sambar Masala Powder Recipe 06:- तैयार पिसे मसालों को एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दे (यदि आप चाहे तो मसाले में हींग और हल्दी पाउडर भी मिला ले)
Sambar Masala Powder Recipe 07:- लीजिये तैयार हो गया आपका शुद्ध सांभर मसाला पाउडर, इसे आप एयर टाइट जार में भर 5 से 6 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं)
(सांभर मसाला पाउडर बनाने की विधि - Sambar Masala Powder Recipe)