Saturday, 24 June 2017

अचार का मसाला रेसिपी (अचारी मसाला) - Achar Ka Masala Hindi Recipe

घर पर कैसे तैयार करें आचारी मसाला? आइये जाने बेसिक आचार का मसाला बनाने की आसान विधि (तरीका) इस आचारी मसाले को आप हरी मिर्च, करोंदे, कटहल के आचार अथवा मिक्स आचार को बनाने में प्रयोग सकते है और आप भरबां सब्ज़ियों में डालकर उनके स्वाद को और बढ़ा सकती हैं। आचारी मसाले को बनाने की सामग्री और रेसिपी इस प्रकार है.
(अचार का मसाला रेसिपी (अचारी मसाला) - Achar Ka Masala Hindi Recipe)

  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 50 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 3.0g फैट (100 ग्राम)
  • भारतीय पारम्परिक मसाले
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
अचार का मसाला बनाने की सामग्री:-
  • 2 चम्मच सूखा धनिया
  • 2 चम्मच राई
  • 2 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 2 चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • 2 चम्मच सोंफ
  • 1 चम्मच अजवायन
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच मैथी दाना
  • 1 चम्मच तेल
अचार का मसाला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले साबुत मसालों को बीन कर साफ़ कर लें। और सभी उपयोगी समिग्री को सही मात्रा में एकत्र कर लें।
02:- गैस ऑन करके एक पेन में तेल गरम करें।...
03:- तेल गरम होने के बाद आंच को धीमा कर दें और सभी साबुत मसालों को एक मिनट तक भून कर गैस बंद कर दें, मसालों को ठंडा होने दें।
04:- अब ठंडा किये हुए मसालों को मिक्सी के जार में भर दें।
05:- साथ ही आप हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डाल कर दरदरा पीस लें।
06:- लीजिये तैयार है आपका आचारी मसाला। इस मसाले को आप दरदरा ही रखें ज्यादा बारीक न करें।
07:- आचारी मसाला को आप एयर टाइट डिब्बे में एक माह तक स्टोर कर सकते हैं। इस मसाले का प्रयोग आप आचार बनाने के साथ -साथ सूखी सब्जी अथवा भरवां सब्जी बनाने में करें सब्जी बहुत स्वादिस्ट बनेगी।(अचार का मसाला रेसिपी (अचारी मसाला) - Achar Ka Masala Hindi Recipe)

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