चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe

घर पर कैसे बनाये चाट मसाला पाउडर? आइए जाने चटपटे चांट मसाला पाउडर की बनाने बिधि और सामग्री, ज्यादातर हर घर की रसोई के मसाले बॉक्स में सभी मसाले मौजूद होते हैं। उन्ही मसलो से हम गरम मसाला, चना मसाला, सांभर मसाला, आचार मसाला, पाव भाजी मसाला आदि बनाते हैं। उसी कड़ी में आज हम केबल 5 मिनट में तैयार करेंगे चटपटा चाट मसाला पाउडर।
(चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe)

  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 65 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 2.0g फैट (100 ग्राम)
  • भारतीय पारम्परिक मसाले
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
चाट मसाला बनाने की सामग्री:-
  • 4 चम्मच जीरा
  • 4 चम्मच साबुत धनियां
  • 2 चम्मच काली मिर्च
  • 3 चम्मच काला नमक (पाउडर)
  • 2 चम्म्च चिली फ्लेक्स (सूखी लाल मिर्च के बीज)
  • 1 चम्मच टाटरी या साइट्रिक एसिड(पाउडर)
  • 1 चम्मच अजवाइन
  • 1 चम्मच सोंठ (पाउडर)
  • सूखा अदरक 1 टुकड़ा
  • 3 चम्मच अमचूर (पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
चाट मसाला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले सभी मसालों को साफ़ करले और सही मात्रा (अनुपात ) में एकत्र कर ले।
02:-गैस ऑन करके पैन के गरम करे, उसमे जीरा, साबुत धनिया, काली मिर्च और अजबाइन को धीमी आँच पर खुशबू आने तक भूने । फिर एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दे।
03:- अब इन ठन्डे मसालों को ग्राइंडर में डाल कर अच्छी तरह से पीस कर पाउडर बना ले। (यदि आपने सोंठ का टुकड़ा लिया हैं वो भी साथ में डाल कर पीस ले। )
04:- ग्राइंडर को खोले और चिली फलैक्स (साबुत लाल मिर्च के वीज) डाल कर पीस ले।
05:- अब पिसे हुए मसालो को एक बड़ी बाउल में निकाल कर काला नमक, अमचूर पाउडर और टाटरी पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाये।
06:- यदि आप चाहे तो अपने स्वादानुसार सफ़ेद नमक डाल कर मिक्स कर ले।
07:- अब आप की चाट मसाले की सभी सामग्री तैयार हो चुकी हैं।
08:- इसे आप दुबारा ग्राइंडर में डाल कर अच्छे तरह से चाट मसाले को मिक्स कर ले।
09:- लीजिये तैयार हैं आपका शुद्ध चटपटा चांट मसाला पाउडर ।
10:- इसे आप साफ़ सूखे जार में 6-7 महीने के लिए स्टोर करे, और कोई भी डिश जैसे फ्रूट चांट, रायता, दाल, सब्जी, नमकीन, सलाद आदि के प्रयोग में लाये और अपने हाथ से बने शुद्ध चांट मसाले का आनंद ले।
(चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe)

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how to make quick pure chanki chat masala powder at home via step by step picture easy recipe in hindi, also know best chaat masala ingredients and ghar par banane ki vidhi (tarika)

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