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चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe

घर पर कैसे बनाये चाट मसाला पाउडर? आइए जाने चटपटे चांट मसाला पाउडर की बनाने बिधि और सामग्री, ज्यादातर हर घर की रसोई के मसाले बॉक्स में सभी मसाले मौजूद होते हैं। उन्ही मसलो से हम गरम मसाला, चना मसाला, सांभर मसाला, आचार मसाला, पाव भाजी मसाला आदि बनाते हैं। उसी कड़ी में आज हम केबल 5 मिनट में तैयार करेंगे चटपटा चाट मसाला पाउडर।
Chat Masala Powder Hindi Recipe
(चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe)
चाट मसाला बनाने की सामग्री:-
  • जीरा 4 चम्मच
  • साबुत धनियां 4 चम्मच
  • काली मिर्च 2 चम्मच
  • काला नमक (पाउडर) 3 चम्मच
  • चिली फ्लेक्स (सूखी लाल मिर्च के बीज) 2 चम्मच
  • टाटरी या साइट्रिक एसिड(पाउडर) 1 चम्मच
  • अजवाइन 1 चम्मच
  • सोंठ (पाउडर) 1 चम्मच
  • सूखा अदरक 1 टुकड़ा
  • अमचूर (पाउडर) 3 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
चाट मसाला बनाने की विधि:-
Chat Masala Powder Hindi Recipe 01:- सबसे पहले सभी मसालों को साफ़ करले और सही मात्रा (अनुपात ) में एकत्र कर ले।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 02:-गैस ऑन करके पैन के गरम करे, उसमे जीरा, साबुत धनिया, काली मिर्च और अजबाइन को धीमी आँच पर खुशबू आने तक भूने । फिर एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दे।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 03:- अब इन ठन्डे मसालों को ग्राइंडर में डाल कर अच्छी तरह से पीस कर पाउडर बना ले। (यदि आपने सोंठ का टुकड़ा लिया हैं वो भी साथ में डाल कर पीस ले। )
Chat Masala Powder Hindi Recipe 04:- ग्राइंडर को खोले और चिली फलैक्स (साबुत लाल मिर्च के वीज) डाल कर पीस ले।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 05:- अब पिसे हुए मसालो को एक बड़ी बाउल में निकाल कर काला नमक, अमचूर पाउडर और टाटरी पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाये।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 06:- यदि आप चाहे तो अपने स्वादानुसार सफ़ेद नमक डाल कर मिक्स कर ले।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 07:- अब आप की चाट मसाले की सभी सामग्री तैयार हो चुकी हैं।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 08:- इसे आप दुबारा ग्राइंडर में डाल कर अच्छे तरह से चाट मसाले को मिक्स कर ले।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 09:- लीजिये तैयार हैं आपका शुद्ध चटपटा चांट मसाला पाउडर ।
Chat Masala Powder Hindi Recipe 10:- इसे आप साफ़ सूखे जार में 6-7 महीने के लिए स्टोर करे, और कोई भी डिश जैसे फ्रूट चांट, रायता, दाल, सब्जी, नमकीन, सलाद आदि के प्रयोग में लाये और अपने हाथ से बने शुद्ध चांट मसाले का आनंद ले।
(चाट मसाला पाउडर बनाने की विधि - Chat Masala Powder Hindi Recipe)