Friday, 30 June 2017

एगलैस मेयोनीज सॉस बनाने की विधि - Eggless Mayonnaise Sauce

घर पर कैसे बनाएं मेयोनीज़ सॉस (Eggless Mayonnaise Sauce)? आइये जानते हैं इसको बनाने का आसान तरीका (विधि) हम आपको बिना अंडे वाली मेयोनीज सॉस बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। आमतौर पर मेयोनीज सॉस का प्रयोग पिज़्ज़ा, बर्गर, पास्ता और सेंडविच बनाने में किया जाता है। आप इस सॉस को बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप फॉलो करें...
(एगलैस मेयोनीज सॉस बनाने की विधि - Eggless Mayonnaise Sauce)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 20 मिनट तैयारी का समय
  • 30 मिनट बनाने का समय
  • 650 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 54% फैट
  • शाकाहारी व्यंजन
  • मेक्सिकन फ़ूड
  • सॉस
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मेयोनीज सॉस बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 गिलास दूध (फ्रिज का ठंडा)
  • 1 गिलास रिफाइंड आयल (फ्रिज का ठंडा)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच पीली सरसों (पाउडर)
  • 1 चम्मच चीनी (पाउडर)
  • 2 चम्मच वेनेगर या नीबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
मेयोनीज सॉस बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले एक बड़ी बाउल ले कर उसमे थोड़ा दूध और थोड़ा रिफाइंड आयल मिला लीजिये। (ध्यान रहे दोनों चीजें एक दम फ्रिज से निकली हुई ठंडी -ठंडी होनी चाहिए।)
02:- अब आप इसको हैंड ब्लैंडर से दो मिनट तक लो स्पीड पर ब्लाइंड करें। या आप इसको मिक्सी में भी ब्लाइंड कर सकती हैं।
03:- अब आप इसी मिक्सचर में बचा हुआ रिफाइंड डाल डाल कर हाई स्पीड पर ब्लाइंड करें।
04:- दो- तीन मिनट ब्लाइंड करने के बाद आप देखेंगे कि आपका मिश्रण एक दम गाढ़ा (थिक) होने लगा है।
05:- अब आप तैयार गाड़े पेस्ट में दो चम्मच वेनेगर या नीबू का रस डाल कर मिक्स करें। जिससे आपकी सॉस का स्वाद भी बढ़ेगा और यह ज्यादा समय तक स्टोर भी हो सकेगी।
06:- सॉस में काली मिर्च (पाउडर), सरसों (पाउडर),चीनी (पाउडर) और स्वादानुसार नमक डाल कर एक मिनट तक ब्लाइंड करें। जिससे मेयोनीज सॉस में मसाले अच्छी तरह से मिल जाएँ।
07:- अब आपकी मेयोनीज सॉस एक दम तैयार हो चुकी है।
08:- इसे आप चम्मच की सहायता से चेक करें, यह सॉस एक दम गाढ़ी और स्मूथी पेस्ट की तरह चिकनी बन चुकी है।
09:- मेयोनीज सॉस को आप 10-15 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर रख सकते हैं। और जब भी इच्छा हो इसका इस्तेमाल पास्ता, सेंडविच, बर्गर और सादा ब्रेड में करें। इसका स्वाद सभी को बहुत भाता है।
(एगलैस मेयोनीज सॉस बनाने की विधि - Eggless Mayonnaise Sauce )

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