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तवा नान कैसे बनाएं - तंदूरी रोटी बनाने की विधि - Tandoori Tva Naan

घर पर कैसे बनाएं तवा नान (तंदूरी रोटी)? आप रोज-रोज परांठे, चपाती खाते हुए बोर हो गए हों तब आप घर पर ही आसानी से बनने बाली नान को एक बार जरूर ट्रॉय करें। तंदूरी रोटी बनाने में उपयोग होने बाली आबश्यक सामिग्री इस प्रकार है.
घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi
(घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi)
तवा नान बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप मैंदा
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 कप दही
  • 2 चम्मच शुद्ध घी
  • नमक स्वादानुसार
तवा नान बनाने की विधि:-
Tawa Naan Recipe in Hindi01:- तवा नान बनाने के लिए सबसे पहले मैंदा को छान कर एक बाउल में करें और उसमे स्वादानुसार नमक और एक चम्मच चीनी मिला लें।
Tawa Naan Recipe in Hindi02:- अब मैंदा के बीच में एक गड्डा करें, उसमे दही और बेकिंग पाउडर डाल कर चम्मच की सहायता से मैंदा में ही दही और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 03:- 15 से 20 सेकिंड बाद आप देखेंगे की बेकिंग पाउडर मिक्स दही फूलने लगा है। अब आपकी मैंदा मलने के लिए तैयार है।
Tawa Naan Recipe in Hindi 04:- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मैंदा को मुलायम गूंथे।
Tawa Naan Recipe in Hindi 05:- अब गूँथी हुई मैंदा में थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए उसको चिकना भी कर लें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 06:- तैयार गुंथे हुई मैंदा को दो से तीन घंटे के लिए ढक कर रख दें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 07:- अब सेट की हुई मैंदा को हाथों से छु कर देखें। आपकी मैंदा अब सॉफ्ट चिकनी हो गई होगी जो की अब नान बनाने के लिए तैयार है।
Tawa Naan Recipe in Hindi 08:- मैंदा की एक लोई लें और उसको सूखी मैंदा की सहायता से रोटी बेल लें। और रोटी के एक साइड में पानी लगा लें जिससे रोटी तवे पर चिपक जाये।
Tawa Naan Recipe in Hindi 09:- गैस ऑन करके तवे को गरम करें, और रोटी को पानी लगी हुई साइड से तवे पर डालें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 10:- जब रोटी पर बबल्स दिखने लगे तब तवे को उल्टा करके रोटी को सेके। (ध्यान से तवे को गैस के ऊपर गोल-गोल घुमाते जाएँ ताकि रोटी चारों तरफ से सिक जाये)।
Tawa Naan Recipe in Hindi 11:- अब तवा सीधा करके चिमटे की सहायता से रोटी को छुटायें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 12:- यदि आपकी रोटी तवे की नीचे वाली साइड से कच्ची रह गई है तो चिमटे की सहायता से गैस के ऊपर सेक लें।
Tawa Naan Recipe in Hindi 13:- लीजिये आपकी तवा नान तैयार है। रोटी के ऊपर मक्खन लगा कर अपनी मनपसंद दाल या सब्ज़ी के साथ गरमा -गरम सर्व करें।
उपयोगी सुझाब :-
  • आप रोटी पर स्वाद अनुसार मक्खन या शुद्ध घी कुछ भी लगा सकते हैं।
  • आप गेहूं के आटे से भी तंदूरी नान रोटी बना सकते है, इसका रंग और स्वाद बदल जाएगा।
  • (घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi )