Saturday, 24 June 2017

घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi

घर पर कैसे बनाएं तवा नान (तंदूरी रोटी)? आप रोज-रोज परांठे, चपाती खाते हुए बोर हो गए हों तब आप घर पर ही आसानी से बनने बाली नान को एक बार जरूर ट्रॉय करें। तंदूरी रोटी बनाने में उपयोग होने बाली आबश्यक सामिग्री इस प्रकार है.
(घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi)

  • 4-5 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 5 मिनट बनाने का समय
  • 140 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 17.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
तवा नान बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप मैंदा
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 कप दही
  • 2 चम्मच शुद्ध घी
  • नमक स्वादानुसार
तवा नान बनाने की विधि:-
01:- तवा नान बनाने के लिए सबसे पहले मैंदा को छान कर एक बाउल में करें और उसमे स्वादानुसार नमक और एक चम्मच चीनी मिला लें।
02:- अब मैंदा के बीच में एक गड्डा करें, उसमे दही और बेकिंग पाउडर डाल कर चम्मच की सहायता से मैंदा में ही दही और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लें।
03:- 15 से 20 सेकिंड बाद आप देखेंगे की बेकिंग पाउडर मिक्स दही फूलने लगा है। अब आपकी मैंदा मलने के लिए तैयार है।
04:- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मैंदा को मुलायम गूंथे।
05:- अब गूँथी हुई मैंदा में थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए उसको चिकना भी कर लें।
06:- तैयार गुंथे हुई मैंदा को दो से तीन घंटे के लिए ढक कर रख दें।
07:- अब सेट की हुई मैंदा को हाथों से छु कर देखें। आपकी मैंदा अब सॉफ्ट चिकनी हो गई होगी जो की अब नान बनाने के लिए तैयार है।
08:- मैंदा की एक लोई लें और उसको सूखी मैंदा की सहायता से रोटी बेल लें। और रोटी के एक साइड में पानी लगा लें जिससे रोटी तवे पर चिपक जाये।
09:- गैस ऑन करके तवे को गरम करें, और रोटी को पानी लगी हुई साइड से तवे पर डालें।
10:- जब रोटी पर बबल्स दिखने लगे तब तवे को उल्टा करके रोटी को सेके। (ध्यान से तवे को गैस के ऊपर गोल-गोल घुमाते जाएँ ताकि रोटी चारों तरफ से सिक जाये)।
11:- अब तवा सीधा करके चिमटे की सहायता से रोटी को छुटायें।
12:- यदि आपकी रोटी तवे की नीचे वाली साइड से कच्ची रह गई है तो चिमटे की सहायता से गैस के ऊपर सेक लें।
13:- लीजिये आपकी तवा नान तैयार है। रोटी के ऊपर मक्खन लगा कर अपनी मनपसंद दाल या सब्ज़ी के साथ गरमा -गरम सर्व करें। (घर पर तवा नान (रोटी) बनाने की विधि - Tawa Naan Recipe in Hindi )

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