Wednesday, 28 June 2017

तुरई की सब्जी बनाने की विधि - Turaai Curry Recipe in Hindi

कुछ लोग तौरई (गिल्की) को कम खाना पसंद करते है, आज हम आपको आसानी से घर पर तोरई की सब्ज़ी बनाने का तरीका (विधि) चित्रों के साथ बता रहे है, मसालेदार चटपटी तुरई की सब्ज़ी बनाने के लिए स्टेप - स्टेप फॉलो करे !
(तुरई की सब्जी बनाने की विधि - Turaai Curry Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 110 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 5.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
तुरई की सब्जी बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 किलो तौरई
  • 5 चम्मच तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • पेस्ट के लिए मसाला
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 5-6 लाल मिर्च
  • 1/4 चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच साबुत धनिया
  • 3-4 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच इमली का गूदा
  • 1 टमाटर
तुरई की सब्जी बनाने की विधि:-
  • तुरई को छील कर 1 इंच के टुकडो में काट ले।
  • एक कढाई में एक चम्मच तेल डाल कर गरम करे, गरम तेल में जीरा, लाल मिर्च, धनिया डाल कर सुनहरा होने तक भून ले, कढाई से निकाल के ठंडा होने दे।
  • उसी कढाई में बाकी का बचा हुआ तेल डाल कर गरम करे फिर कटी हुई तुरई डाल कर ढक के थोड़ी देर पकने दे।
  • भुनी हुई सामग्री और बाकी के सामग्री को मिला कर पेस्ट बना ले, फिर तुरई में डाल ले, नमक डाल कर धीमी आंच में 10-12 मिनट तक पकने दे।
  • ढक्कन खोल कर देखे अगर तेल ऊपर आ गया है और तुरई गल गई है तो गैस बंद कर दे नहीं तो कुछ मिनट और पकने दे ।
  • हरी धनिया से सजा कर रोटी या चावल के साथ परोसे।
  • (तुरई की सब्जी बनाने की विधि - Turaai Curry Recipe in Hindi)

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