Saturday, 15 July 2017

कैसे बनाएं कश्मीरी दम आलू - Kashmiri Dum Aloo Banaane ki Vidhi

घर पर दम आलू की सब्ज़ी - कश्मीरी दम आलू (शाकाहारी) की सब्ज़ी बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है...
(कैसे बनाएं कश्मीरी दम आलू - Kashmiri Dum Aloo Banaane ki Vidhi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
दम आलू बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 किलो आलू (छोटे आकार के)
  • एक कटोरी तेल (फ्राई करने के लिए)
  • 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 1 कटोरी कसा हुआ टमाटर
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 कसा हुआ प्याज
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • सजाने के लिए हरा धनिया
  • फेटा हुआ दही और एक कटोरी क्रीम
दम आलू बनाने की विधि:-
  • आलू छीलकर धो ले, गोद कर एक प्लेट में रख लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू को तल ले।
  • - आइए अब ग्रेवी बनाते हैं -
  • ग्रेवी बनाने के लिए दो चम्मच तेल, टमाटर, अदरक और प्याज का पेस्ट डालकर भुने।
  • जब बेस्ट तेल छोड़ने लगे उसके बाद जीरा, हींग, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाए, 2 min तक पकाए।
  • जब ग्रेवी ठंडी हो जाए तो क्रीम और दही मिलाएं और साथ में आलू भी डाल दें लीजिए तैयार हो गए दम आलू हरा धनिया और थोड़ी सी क्रीम डालकर सर्ब करें।
  • (कैसे बनाएं कश्मीरी दम आलू - Kashmiri Dum Aloo Banaane ki Vidhi)
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