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फूलगोभी की सादा सब्जी - Simple Cauliflower Vegetable

हम आपको सादा फूल गोभी की सब्जी बनाने की विधि हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। और साथ ही रेसिपी से सम्बंधित आसान टिप्स भी दे रहे हैं।
Phool Gobhi Sabzi Banane ki Vidhi
(फूलगोभी की सादा सब्जी - Simple Cauliflower Vegetable)
फूलगोभी की सब्जी बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 kg.फूलगोभी
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुए)
  • 3 चम्मच रिफाइंड
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • मिर्च और नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुए)
  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • चुटकी भर हींग
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
फूलगोभी की सब्जी बनाने की विधि:-
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करके गोभी के टुकड़े उसमे डाल दीजिये ,
  • 2 मिनट्स तक फ्राई होने दीजिये, फिर कढ़ाई में पानी डाल कर ढक कर रख दीजिये।
  • 6-7 मिनट्स हलकी आंच पर पकने दीजिये,
  • एक दूसरे पेन में जीरा, हल्दी, काली मिर्च, हींग और गरम मसाला, थोड़ा तेल डाल कर भून ले,
  • अब गोभी के टुकड़े पक गए होंगे, इन्हे निकल कर पेन वाले मसाले में मिला लीजिये, ओर दो मिनट्स के लिए धीमी आंच पर रख दे।
  • आपकी स्वादिष्ट फूल गोभी की सब्जी तैयार हो गई है। इसको पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।
उपयोगी सुझाब:-
  • गर्म पानी में थोड़ा नमक डाल कर उससे फूल गोभी को धोयें इससे गोभी अंदर तक अच्छी तरह से साफ़ हो जायेगा।
  • इस सब्जी को रेस्टोरेंट जैसा क्रीमी बनने के लिए इसमें क्रीम, काली मिर्च, निम्बू का रस डाल ले और हरा धनिया ऊपर से डाल कर इसको और भी स्वादिष्ट और सुन्दर बनाया जा सकता है।
  • अगर आप प्याज पसंद करते हैं तब एक प्याज बारीक काट कर मसालों के साथ भून कर डाल दें।
  • मसाला आलू गोभी की सब्जी सफर के लिए और लंचबॉक्स के लिए परफेट डिश है।