Sunday, 16 July 2017

घर बनाएं हींग वाला आम का अचार - Heeng Wala Aam Ka Achar Recipe

आम का अचार (हींग वाला) (Heeng wala aam ka achar recipe) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं, हींग वाला आम का अचार | आम का अचार (हींग वाला) बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है
(घर बनाएं हींग वाला आम का अचार - Heeng Wala Aam Ka Achar Recipe)

  • 25 मिनट तैयारी का समय
  • 30 मिनट बनाने का समय
  • 170 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 5.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
आम का अचार बनाने की सामग्री:-
  • कच्चे आम - 1 किग्रा
  • नमक - 100 ग्राम
  • हल्दी पाउडर - 2 छोटी चम्मच
  • हींग पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - 2 छोटी चम्मच
  • सरसों का तेल - 1/2 कप
  • (घर बनाएं हींग वाला आम का अचार - Heeng wala aam ka achar recipe)
आम का अचार बनाने की विधि:-
  • आम को साफ पानी से धो लीजिये, पानी को सुखाइये और छील लीजिये।
  • आम से गूदा निकालिये और छोटे छोटे टुकड़े में काट लीजिये।
  • सुखा साफ कांच या प्लास्टिक का डिब्बा लीजिये, आम के टुकड़े डिब्बा में डालिये, नमक और हल्दी पाउडर डाल दीजिये, चमचे से अच्छी तरह मिलाइये और डिब्बा को बन्द करके रख दीजिये।
  • 1-2 दिन में आम के टुकड़े गल कर नरम हो जायेंगे।
  • इसके बाद मै अचार में हींग पीस कर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और सरसों का तेल गरम करें और ठंडा करके मिला दीजिये।
  • आम का हींग वाला अचार तैयार है, आप ये अचार अभी से ही खाना शुरू कर सकते हैं।
  • 3-4 दिन बाद अचार का स्वाद बह्त अच्छा हो जाता है।
  • (घर बनाएं हींग वाला आम का अचार - Heeng Wala Aam Ka Achar Recipe)
उपयोगी सुझाव:-
  • अचार बनाते समय जो भी बर्तन स्तेमाल करें, वे सब सूखे और साफ हों, अचार में किसी तरह की नमी और गन्दगी नहीं जानी चाहिये।
  • अचार के लिये डिब्बा कांच या प्लास्टिक को हो।
  • हफ्ते में 1 बार अचार को चमचे से चलाकर ऊपर नीचे कर दीजिये।
  • (घर बनाएं हींग वाला आम का अचार - Heeng wala aam ka achar recipe)

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