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खस्ता लच्छा परांठा कैसे बनाएं - Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi

आपको घर पर ही आसानी से खस्ता लच्छा परांठा (Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi) बनाने की विधि (तरीका) स्टेप बाई स्टेप हिंदी में बता रहे है। खस्ता लच्छा परांठा बनाने के लिए हमें निम्न समिग्री की आवश्य्कता होती है...
खस्ता लच्छा परांठा कैसे बनाएं - Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi
(खस्ता लच्छा परांठा कैसे बनाएं - Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi)
लच्छा परांठा बनाने की सामग्री:-
  • 450 ग्राम गेहू का आटा
  • 1 चम्मच जीरा (पाउडर)
  • 2 चम्मच धनिया (पाउडर)
  • 1 चम्मच अजवायन
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच अमचूर (पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
  • घी / तेल (सेंकने के लिए)
लच्छा परांठा बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आटे को नमक और घी के साथ नरम गूथ लीजिए।
  • अब 15-20 मिनट्स के लिए आटे को सेट होने रख दीजिये।
  • एक प्लेट में जीरा, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर चम्मच की सहायता से मिला ले। (ये मिश्रण बाद में पराठे पर फैलाना है)
  • गूथे हुए आटे को थोड़ा हाथ में घी लगाकर चिकना कर ले।
खस्ता लच्छा परांठा कैसे बनाएं - Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi
  • अब आटे की छोटी छोटी लोहियां बना लीजिए।
  • अब सूखे आटे में लपेट कर 8-10 इंच गोल बेल लीजिए, और इसपर घी के साथ मिश्रण को फैला दे।
  • अब पराठे का रोल कीजिए, रोल को बेलन से बेल कर चपटा कर दीजिये।
  • फिर इसपर दोबारा मिश्रण घी की सहायता से लगाए। (जैसे पिक्चर में दिखाया गया है)
  • लोई को बेल कर पराठे को तवे पर सेकें।
  • अब लच्छा परांठा तैयार है।
  • इसे गरमा गरम आचार, दही या चटनी के साथ परोसे।
  • (खस्ता लच्छा परांठा कैसे बनाएं - Lachha Paratha Banaane Ki Vidhi)