Saturday, 15 July 2017

कैसे बनाएं लौकी के कोफ्ते - Lauki Ke Kofte Banaane Ka Tareeka

घर पर लौकी के कोफ्ते की सब्ज़ी | लौकी के कोफ्ते (शाकाहारी) की सब्ज़ी बनाने के लिए हमें निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है...
(कैसे बनाएं लौकी के कोफ्ते - Lauki Ke Kofte Banaane Ka Tareeka)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 20 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 160 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 6.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
लौकी के कोफ्ते बनाने की सामग्री:-
  • 1/2 किलो लौकी
  • 1.5 कटोरी बेसन
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 टमाटर
  • 2 प्याज
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • 1 हरी मिर्च
  • सजाने के लिए कटा हुआ हरा धनिया
  • तलने के लिए तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • एक चुटकी हींग
लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि:-
  • पहले लौकी को कस ले नमक मिलाकर थोड़ी देर अलग रख दें।
  • लौकी निचोड़ ले फिर बेसन मिलाएं नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च, मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।
  • फिर इसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाएं एक कढ़ाई में तेल गरम करके इन गोलियों को कढ़ाई में तल ले।
  • - ग्रेवी तैयार करते हैं-
  • एक पैन में साबुत मसाले डालकर गरम करें फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
  • अब प्याज और टमाटर को काट लें।
  • तड़का तैयार करें हींग जीरा टमाटर और प्याज का पेस्ट डालकर भूनें इसके बाद सारे मसाले डालकर उसमें थोड़ा पानी डाल दें अब ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने दें।
  • अब उसके बाद ग्रेवी को आंच से उतार लें उसमें कोफ्ते डाल दें।
  • और धनिए की सजावट के साथ लौकी के कोफ्ते का लुफ्त उठाये।
  • (कैसे बनाएं लौकी के कोफ्ते - Lauki Ke Kofte Banaane ka Tareeka)
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