Saturday, 5 October 2019

शिमला मिर्च रायता बनाने की विधि - Shimla Mirch Ka Raita Recipe

पार्टी या किसी भी उत्सब के भोजन में रायते का अपना महत्व होता है। शिमला मिर्च से बना स्वादिस्ट और सुगन्धित रायता मीनू की जान होता है। हम आपको घर पर ही आसानी से शिमला मिर्च का रायता बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप हिंदी में बता रहे है।
(शिमला मिर्च रायता बनाने की विधि - Shimla Mirch Ka Raita Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 3.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
शिमला मिर्च रायता बनाने की सामग्री:-
  • 300 ग्राम तजा दही
  • 1 शिमलामिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 चम्मच भुना जीरा (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (पाउडर)
  • थोड़ा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
शिमला मिर्च रायता बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले शिमला मिर्च को चिमटे की सहायता से गैस पर भून कर उसके छिलके और बीजों को अलग कर लीजिये,
  • फिर शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये।
  • दही को फेंट कर तैयार कर लीजिये।
  • अब तैयार दही में शिमला मिर्च के टुकड़े, नमक, मिर्च, काली मिर्च डाल ले फिर अच्छे से मिला लीजिये ।
  • आपका रायता तैयार है।
  • इसमें जीरे का छौका लगा ले और ठंडा होने फ्रिज में रख दे।
  • इसको हरे धनिया की पत्ती के साथ गार्निश करके सर्व करें।
  • (शिमला मिर्च रायता बनाने की विधि - Shimla Mirch Ka Raita Recipe)
उपयोगी सुझाव :-
  • भूनने से शिमला मिर्च का छिलका आसानी से उतर जाता है।
  • आप रायते में स्वादानुसार अनार के दाने या खीरे के छोटे-छोटे टुकड़े मिला सकते हैं।
  • सर्व करते समय ही रायते में नमक मिलाएं इससे दही खट्टा नहीं होता है।
  • रायते को बना कर फ्रिज में एक घण्टे के लिए रख दें इससे रायता गाढ़ा हो जायगा,और ठंडा रायता अच्छा लगता है।

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