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भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की विधि - Bharwa Bhindi Recipe in Hindi

आज हम आपको भरवा भिंडी की सब्जी की विधि /रेसिपी हिंदी (Bharwa Bhindi Recipe in Hindi) में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। भिंडी विटामिन ए, सी, बी6 से भरपूर होती है और इसमें कैल्शियम, और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. भरवा भिंडी की सब्जी के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है...
Bharwa Bhindi Recipe in Hindi
(भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की विधि - Bharwa Bhindi Recipe in Hindi)
बनाने की सामग्री:-
  • भिंडी (छोटी-छोटी भिंडी) - 250 ग्राम
  • कलौंजी - ¼ छोटा चम्मच
  • सौंफ (कुटी हुई) - 3 बड़ा चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) - 1 छोटा चम्मच
  • धनिया (पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच
  • मेथी (पाउडर) - ¾ छोटा चम्मच
  • गरम मसाला (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच
  • अमचूर( पाउडर) - 1½ छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल - 3 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि:-
Bharwa Bhindi Recipe in Hindi step 1
  • भिंडी को धोकर अच्छे से किचन पेपर से उसका पानी पोंछ लें. अब भिंडी के किनारे हटा दें और बीच से चीरा लगाएँ, (ध्यान रखें कि भिंडी बीच से दो टुकड़ों में ना कटने पाए.)
  • अब एक कटोरे में सभी मसालों को लें और इसमें तो एक चम्मच तेल डालें जिससे कि मसलें अच्छे से मिक्स हो जाएँ.* आप चाहें तो इसमें अचार का तेल भी डाल सकते हैं. इससे भिंडी और स्वादिष्ट लगती है।
  • लंबाई में चीरा लगी भिंडी को खोलिए और मसाले को इसके अंदर भारिए. इसी प्रकार से सभी भिंडी के अंदर मसाला भरें।
Bharwa Bhindi Recipe in Hindi step 2
  • अब एक कड़ाही में तेल गरम करिए. अब मसाला भरी भिड़ी को एक से दो मिनट के लिए गरम तेल में भूनिए।
  • अब ढककर भिंडी के गलने तक मध्यम आँच पर पकाएँ. इसमें लगभग 15-17 मिनट का समय लगता है।
  • अब ढक्कन हटा कर मध्यम आँच पर भिंडी को हल्के हाथ से एक मिनट के लिए भूनें और फिर आँच को बंद कर दें।
  • परोसने के लिए भरवाँ भिंडी अब तैयार है. आप इसे पराठे, रोटी या फिर पूरी किसी के साथ भी परोसें यह भरवाँ भिड़ी बहुत उम्दा लगती है।
  • (भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की विधि - Bharwa Bhindi Recipe in Hindi)
उपयोगी सुझाव:-
  • भरवा सब्ज़ी में आप किसी भी आचार के मसाले का प्रयोग कर सकते हैं।
  • यह सब्ज़ी आप दो दिनों तक स्टोर करके खा सकते हैं।
  • भरवां भिंडी सफर और लंच बॉक्स के लिए परफेक्ट डिश है।
  • भरवा भिंडी की सब्जी बनाने की विधि - Bharwa Bhindi Recipe in Hindi