Monday, 7 August 2017

उबले आलू कुटू पकौड़ी रेसिपी - Kotu Aata Pkodee Recipe in Hindi

उबले आलू की कुरकुरी कुटू पकौड़ी (Kuttu Atta Pakodi Recipe) बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। कोटू आटे की पकोड़ी बनाने के लिए हमें निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है।
(उबले आलू कुटू पकौड़ी रेसिपी - Kotu Aata Pkodee Recipe in Hindi)

  • 4-5 लोगों के लिए
  • 15 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 210 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 11.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्नैक
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
कुटू पकौड़ी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप कुटू का आटा
  • 8-10 उबले हुए आलू (हाथो से फूटे हुए)
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • थोड़ा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • सेंदा नमक स्वादनुसार
  • तलने के लिए तेल
कुटू पकौड़ी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक बड़े वर्तन में हाथो से फूटे हुए आलू ले।
  • अब फूटे हुए आलू में कुटू का आटा, नमक, गरम मसाला, हरी मिर्च, हरा धनिया और लाल मिर्च पाउडर डाल कर थोड़ा पानी की सहायता से गाड़ा मिश्रण बना ले।
  • अब एक कड़ाई में तेल गरम करके, मिश्रण को हाथ की सहायता से थोड़ा - थोड़ा कड़ाई में छोड़े।
  • अब उलट-पलट करके ब्राउन होने तक तले।
  • एक प्लेट में पेपर नैपकिन लगाकर उसमे पकौड़े निकाल ले।
  • (जिससे अतिरिक्त तेल पेपर सोख ले )
  • अब आपकी उबले हुए आलू की कुरकुरी पकोड़ी तैयार है।
  • इसे आप हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें और चाय के साथ खाने का आनंद लें ।
उपयोगी सुझाव:-
  • कच्चे आलू से भी कोटू आटे की पकोड़ी बनाई जाती हैं।
  • आप तलने के लिए शुद्ध घी या रिफाइंड का उपयोग कर सकती हैं।
  • यह पकोड़ियां हरे धनिये की चटनी के साथ बहुत स्वादिस्ट लगती हैं।
  • कुट्टू की तासीर भारी होती है। (उबले आलू कुटू पकौड़ी रेसिपी - Kotu Aata Pkodee Recipe in Hindi)

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