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लोकी का रायता बनाने की विधि - Lauki ka Raita Recipe in Hindi

आपको आसानी से घिया का रायता (Lauki Raita Recipe) बनाने की विधि चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है। लोकी हरी सब्जियों में एक बहुत ही स्वास्थवर्धक सब्जी है। इसका उपयोग हम रसे वाली सब्जियां बनने के अलाबा रायता के रूप में भी करते है। आइये जाने दूधी के रायते की आवश्यक सामग्री और उपयोगी सुझाव....
Lauki ka Raita Recipe in Hindi
(लोकी का रायता बनाने की विधि - Lauki ka Raita Recipe in Hindi)
रायता बनाने की सामग्री:-
  • दही (2 कप) 400 ग्राम
  • लोकी 250 ग्राम
  • हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई) 1
  • आधा छोटा चम्मच जीरा
  • धनिया पत्ती
  • छोटा खीरा 1
  • नमक स्वादानुसार
रायता बनाने की विधि:-
  • लोकी का रायता बनाने के लिये सबसे पहले लोकी को छील कर कद्दू से कस लें।
  • फिर आप इस कद्दूकस की हुई लोकी को एक उबाल लें।
  • इसके बाद आप दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
  • अब एक बड़े बर्तन में उबली हुई लौकी, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, दही, नमक और जीरा डाल कर मिला ले।
  • अब इसे 1 घंटे के लिये फ्रिज में रख दे।
  • 1 घंटे के बाद रायते को फ्रिज से निकाल ले और खाने के साथ इसका आनंद ले।
  • इस रायते में अगर हम सेंदा नमक का उपयोग करें तो यह फलाहार माना जाता है, जिसका उपयोग हम ब्रत में भी कर सकते है।
उपयोगी सुझाव:-
  • अगर आप रायता को बिना व्रत के खाना चाहते हैं तब इसमें चांट मसाले का प्रयोग करें इससे रायता बहुत स्वादिस्ट लगेगा।
  • आप चाहें तब इस रायते में कच्चा खीरा भी घिस कर डाल सकते हैं। जिससे रायते का स्वाद लाजबाब हो जायेगा।
  • खट्टे दही में थोड़ा दूध डालकर फटने से इसका स्वाद अच्छा हो जाता है इस दही से आप स्वादिष्ट रायता बना सकते हैं।
  • कद्दूकस की हुई लौकी को उबालकर आप फ्रिज में स्टोर करें इससे आप कभी भी स्वादिष्ट लौकी का रायता तैयार कर सकते हैं।
  • (लोकी का रायता बनाने की विधि - Lauki ka Raita Recipe in Hindi)