Saturday, 23 September 2017

चावल के मोदक बनाने की विधि - Marathi Rice Modak Recipe in Hindi

हम आपको चावल के मोदक बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। आज हम गणेश पूजा के अबसर पर गणपति जी का प्रिये व्यंजन चावल के मोदक बनाएंगे जो खाने में बहुत स्वादिस्ट होता है। मोदक तो कई प्रकार के बनते है। लकिन आज हम चावल के आटे से भाप वाले मोदक बनाएँगे।
चावल के मोदक बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है। चावल के मोदक बनाने के लिए रेसिपी को फॉलो करें ...
(चावल के मोदक बनाने की विधि - Marathi Rice Modak Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 20 मिनट बनाने का समय
  • 325 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 14.7g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्ट्रीट फूड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मोदक बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप चावल का आटा
  • 1/2 कप गुड़
  • 1 कप नारियाल (कसा हुआ)
  • 1 चम्मच खसखस (भुनी हुई)
  • 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर
  • थोड़ा शुद्ध घी
मोदक बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक बर्तन में चावल का आटा लेकर गरम पानी से आटे की तरह नरम गूंथ ले।
  • अब दूसरे नॉनस्टिक पेन में गुड़ डाल कर धीमी आँच पर पिघला ले।
  • पिघले हुए गुड़ में नारियल, खसखस और इलाइची पाउडर मिलकर 2-3 मिनट तक पकाये और गैस बंद करदे, अब इस मिश्रण को ठंडा होने दे..
  • अब गुंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइया बना कर पूरी की तरह बेल ले।
  • पूरी को हाथ में लेकर भरावन वाला मिश्रण डाले..
  • पूरी के किनारे पर पानी की सहायता से 6-8 प्लेट डाले फिर सारी प्लेटो को हाथ से जोड़ दे।
  • अब एक बर्तन में पानी गरम करे उसके ऊपर स्टील की छलनी रखे।
  • छलनी में बने हुए मोदक रख कर 10-15 मिनट के लिए ढक दे। और मोदक भाप में पकने दे।
  • लीजिये तैयार होगये आपके मोदक, गणेश जी का भोग लगाइये और खाइये।
उपयोगी सुझाव:-
  • मोदक के लिए चावलों का आटा एक दम बारीक होना चाहिए।
  • अगर आटा मोटा है तब आप मैंदा छानने वाली छलनी से छान सकते हैं।
  • मोदक अगर हाथों से न बने तब आप सांचे में भी बना सकते हैं।
  • मोदक में आप गुड़ की जगह चीनी का प्रयोग कर सकते हैं।
  • (चावल के मोदक बनाने की विधि - Marathi Rice Modak Recipe in Hindi)

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