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प्रसाद वाले काले चने बनाने की विधि - Kala Chana Recipe In Hindi

सूखे काले चने नवरात्रि की अष्टमी या नवमी को नवरात्रि पूजा के लिये बनाये जाते हैं, प्रसाद वाले सूखे काले चने बनाने के लिए रेसिपी को फॉलो करें...
Kala Chana Recipe In Hindi
हम आपको प्रसाद वाले सूखे काले चने (Sookhe Kale Chane for Ashtami Pooja Recipe) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। प्रसाद वाले सूखे काले चने बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है।
(प्रसाद वाले काले चने बनाने की विधि - Kala Chana Recipe In Hindi)
काले चने बनाने की सामग्री:-
  • काला चना - 1 कप
  • शुद्ध घी या रिफाइंड तेल - 1 चम्मच
  • जीरा - 1 छोटी चम्मच
  • अदरक (बारीक कटा हुआ) - 1/2 इंच
  • लाल मिर्च (पाउडर) - 1 चम्मच
  • धनिया (पाउडर) - 1 चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) - 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - 1 चम्मच
  • हरी मिर्च (कटी हुई) - 1
  • हरा धनिया (कटा हुआ) - 1/2 कप
  • नींबू का रस - 1 चम्मच
  • टमाटर (कटा हुआ) - 1/2 कप
  • नमक स्वादानुसार
काले चने बनाने की विधि:-
  • सूखे काले चने को धो कर पानी में 4-5 घंटो के लिए भिगो ले।
  • तय समय बाद भीगे हुए काले चनों को प्रेशर कुकर में पानी,एक चुटकी खाना सोडा और नमक डालकर दो सीटी उबाल ले।
  • Kala Chana Recipe In Hindi
    • एक कढ़ाई में तेल गरम करे और जीरा डाल कर भूनिए।
    • जीरा भून जाए फिर अदरक डाले और 1 मिनिट तक पकाए।
    • अब मसाले डाल ले लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और नमक डाले और सभी मसालों को अच्छे से मिला ले। नमक ध्यान से डाले। (चने उबालते समय भी हमने नमक डाला था।)
    Kala Chana Recipe In Hindi
    • उबले हुए काले चने डाले और 2 मिनिट तक मसाले में पकाए।
    • मसालों को चने के साथ 4 मिनिट तक पकने दे।
    • अब कटी हुई हरी मिर्च डाले और मिला ले।
    • कटा हुआ हरा धनिया और नीबू का रस डालकर अच्छे से मिला ले।
    • सूखे काले चने की सब्ज़ी तैयार है। ऊपर से कटा हुआ टमाटर डाले और अच्छे से मिला ले।
    • सूखे काले चनो को प्रसाद और हलुआ पूरी के साथ सर्व करें।
    • (प्रसाद वाले काले चने बनाने की विधि - Kala Chana Recipe In Hindi)
    उपयोगी सुझाव:-
    • सूखे काले चने को उबालने के बाद कुकर में जो पानी बचे उसे आप किसी भी तरी वाली सब्ज़ी या दाल में प्रयोग कर सकती हैं।
    • इन चनों को आप रसे बाले भी बना सकते हैं। चनों से बनी रसीली सब्ज़ी को आप चाबलों और चपाती के साथ सर्व करें।
    • काले चनों को आप अंकुरित करके सलाद के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं।
    • (प्रसाद वाले काले चने बनाने की विधि - Kala Chana Recipe In Hindi)