बची हुई दाल के पराठे - Bachee Daal ke Paratha Recipe in Hindi

घर पर बची हुई दाल से खस्ता और स्वादिस्ट परांठे बना कर अपनी पाक कौशलता का परिचय दें। और सभी की प्रसन्ता की पात्र बनें।
हम आपको बची हुई दाल के परांठे (Bachee hui Daal ke Paratha Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। बची हुई दाल से परांठे बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है...
(बची हुई दाल के पराठे - Bachee Daal ke Paratha Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 260 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 5.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
दाल के पराठे बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप पकी हुई दाल
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • थोड़ा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ½ छोटी चम्मच अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • रिफाइंड तेल (परांठे बनाने के लिये)
दाल के पराठे बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आप आटा छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये, इसमें नमक, अजवायन और 1 छोटी चम्मच तेल डालिये।
  • अब आप इसमें दाल, अदरक ,हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिलाइये, आवश्यक्तानुसार पानी डालकर परांठे के लिये आटा गूथ लीजिये।
  • इस आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये अलग रख दीजिये। 20 मिनिट बाद आटे को मसल कर चिकना कर लीजिये, परांठे बनाने के लिये दाल का आटा तैयार है।
  • खस्ता परांठे बनाने के लिए तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये, मले हुए आटे से थोड़ा आटा तोड़िये, लोई बनाइये, लोई को सूखे आटे में लपेटिये और चकले पर रखिये,
  • बेलन की सहायता से थोड़ा सा गोल बेल लीजिये, बेले गये परांठे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कीजिये, फिर आप दोबारा से इसकी लोई बना लीजिये।
  • अब आप इस तैयार लोई को आटे में लपेटिये, और परांठे के आकार में गोल थोड़ा मोटा बेलिये, गरम तवे को तेल लगाकर चिकना कीजिये और चिकने तवे पर बेला हुआ परांठा डालिये।
  • आप परांठे को दोंनो तरफ से तेल लगाकर, अलट पलट कर, मीडियम आँच पर, सुनहरा होने और खस्ता होने तक सेकिये।
  • आपका स्वादिस्ट परांठा तैयार हो गया है। परांठे को तवे से उतार कर दही और अचार के साथ परोसिये।
  • (बची हुई दाल के पराठे - Bachee Daal ke Paratha Recipe in Hindi)
उपयोगी सुझाव:-
  • यह पराठे किसी भी पकी हुई दाल से बनाये जा सकते हैं।
  • दाल का खस्ता परांठा गरम गरम अधिक स्वादिष्ट लगते हैं।
  • (बची हुई दाल के पराठे - Bachee Daal ke Paratha Recipe in Hindi)
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