वेजिटेबल कटलेट रेसिपी - veg cutlet banane ki vidhi in hindi

वेजिटेबल कटलेट एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक या नास्ता है.. इसे सभी उम्र के लोग बहुत बसद करते हैं स्वादिस्ट होने के साथ-साथ यह स्नैक बहुत ही सेहतमंद भी है इससे स्वादिस्ट वेज-बर्गर भी बना सकते हैं...
(वेजिटेबल कटलेट रेसिपी - veg cutlet banane ki vidhi in hindi)

  • 4-5 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 250 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 14.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्टार्टर व्यंजन
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
कटलेट बनाने की सामग्री:-
  • 2-3 आलू (छोटे कटे हुए)
  • 1/2 कप मटर
  • 1 गाजर (छोटे-छोटे कटे हुए)
  • 1 चुकंदर (छोटे-छोटे कटे हुए)
  • 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स (Bread Crumbs)
  • 1 कप बेसन
  • 1 थोड़ा अदरक (कद्दूकश किया हुआ)
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटे हुए)
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादअनुसार
  • थोड़ा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल
कटलेट बनाने की विधि:-
  • सभी सब्जियों को उबाल कर पानी से छान लें और अच्छी तरह सूखा लें।
  • अब सभी सब्जियों को अच्छी तरह मसल कर उसमें ब्रेडक्रम्ब्स, अदरक, नकम, गरम मसाला और हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिला लें।
  • इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर एक लोई तैयार कर लें | जरुरत पड़ने पर उसमें और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
  • इस लोई से 12 से 15 पेटिस (Patties) बनाकर अलग रख लें।
  • अब बेसन का घोल तैयार कर लें।
  • इस घोल में वेजिटेबल पेटिस को एक-एक कर डुबोएं और दोनों तरफ बेसन को अच्छी तरह लगाएं।
  • अब इन पेटिस को ब्रेडक्रम्ब्स में डाल कर दोनों तरफ अच्छी तरह लगाएं।
  • इसी तरह सभी पेटिस तैयार कर 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख लें।
  • अब एक कढ़ाई या पैन में तेल गरम कर लें | सभी पेटिस को लाल होने तक तेल में अच्छी तरह तल लें।
  • आपका स्वादिस्ट और चटपटा वेजिटेबल कटलेट तैयार है।
उपयोगी सुझाव:-
  • इन्हे हरी चटनी या टमाटर-धनिये की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
  • आप इन्हे पेपर नैपकिन पर रखेंगे तो एक्स्ट्रा आयल निकल जयेगा।
  • इसे स्टार्टर की तरह भी खा सकते हैं।
  • (वेजिटेबल कटलेट रेसिपी - veg cutlet banane ki vidhi in hindi)
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How to make Bread veg cutlaet aalu, sooji,or anek sabjiyon ke saath besan or gehhun ke aate ko mila kar inko bnane ki aasaan vidhi aapko chitron or easy steps ke saath bta rhe hain

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