जीरो आयल फ़्राईड राइस रेसिपी - Zero Oil Fried Rice Recipe in Hindi

आजकल सभी लोगो को हेल्थ की काफी प्रॉब्लम है इसीलिए सभी लोग तेल से पर हेज़ करते है और वह यही चाहते है कि उन्हें कुछ ऐसा मिल जाए जो आयल फ्री हो.
हम आपको जीरो आयल फ़्राईड राइस (Zero Oil Fried Rice Recipe) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं।जीरो आयल फ़्राईड राइस बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है..
(जीरो आयल फ़्राईड राइस रेसिपी - Zero Oil Fried Rice Recipe in Hindi)

  • 4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 185 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 8.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • साइड डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
फ़्राईड राइस बनाने की सामग्री:-
  • 250 ग्राम बासमती चावल (80% उबले हुए)
  • 1 कप गाजर मटर (बारीक़ कटी हुई)
  • 1/2 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च (पावडर)
  • 1/2 चम्मच ज़ीरा (पावडर)
  • 2 हरी मिर्च
  • 8-10 किशमिश
  • 8-10 काजू
  • 1 चम्मच चीनी
  • साबुत गर्म मसाला
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  • 3-4 छोटी इलायची
  • 2 बड़ी इलायची
  • 4-5 लोंग
  • 2 तेज़ पत्ता
फ़्राईड राइस बनाने की विधि:-
  • फ्राई राइस बनानें के लिए सबसे पहले मटर, गाजर और शिमला मिर्च को हल्का सा नर्म होने तक नमक डाल कर उबाल लें।
  • गैस पर कढाई रख कर गर्म होने दें कढ़ाई के गर्म होते ही, इसमें दालचीनी, छोटी इलायची, बड़ी इलायची और लोंग डालकर भूने। जब इससे थोड़ी सी महक आने लगे तो तेज़ पत्ता डालकर चलाए।
  • अब इसमें उबले हुए चावल डालकर चलाते हुए एक सेदो मिनट तक पकाएं और फिर इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • इसको मीडियम गैस परही पकाना हैक्योकि इसमें तेल नहीं है। इसलिए येकढ़ाई के तलेमें चिपक जायेगा।
  • आप इसको नॉन स्टिक कढ़ाई मेंही पकाएं दो से चार मिनट बाद इसमें काजू, किशमिश चीनी और नमक डाल दें, नमक थोडा ध्यानसे डाले क्यो कि हमने सब्जियों और चावलों में उबलते समय हल्कासा नमक डाला था।
  • चावलों को नमक चीनी के मिक्स होने तक चलाए चावलों को चलाते समय हमे इस बात का ध्यान रखना है की हमारे चावल टूटन जाए।
  • एक मिनट बाद इस में काली मिर्च पावडर और ज़ीरा पावडर डाल दें, इसे भी चलातेहुए अच्छे से मिक्स कर लें एक मिनट तक और चलाते हुए पकाएं।
  • अब हमारा कलर फुल फ्राई राइस खाने के लिए एकदम रेडी है गरमा गर्म खाएं और दोस्तों को भी खिलाएं।
उपयोगी सुझाव:-
  • आप इस पुलाव को फ्रिज में स्टोर करके 3-4 दिनों तक उपयोग में ला सकते हैं।
  • किसी भी दाल या करी बाली सब्ज़ी के साथ आप ज़ीरो आयल पुलाव को सर्व करें।
  • (जीरो आयल फ़्राईड राइस रेसिपी - Zero Oil Fried Rice Recipe in Hindi)
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