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आटा पिन्नी कैसे बनायें - Aata Pinni Banane Ki Vidhi in Hindi

आटे और मेवा से बनी पंजाब की प्रसिद्ध मिठाई, जिसे सारा देश पसंद करता है और जो बन भी तुरत फुरत जाती है।
Aata Pinni Banane Ki Vidhi in Hindi
हम आपको आटा पिन्नी (Aata Pinni Recipe) बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। आटे के लड्डू बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है। आटा पिन्नी बनाने के लिए इस आसान रेसिपी को फॉलो करें...
आटा पिन्नी बनाने की सामग्री:-
  • गेहूं का आटा - 200 ग्राम
  • चीनी ( पाउडर) - 200 ग्राम
  • शुद्ध देसी घी - 200 ग्राम
  • सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता बारीक कटे हुए) - 100 ग्राम
  • इलायची (पाउडर) - 1 चम्मच
आटा पिन्नी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आप पिन्नी बनाने के लिए एक बर्तन में आटे को छान लें।
Aata Pinni Banane Ki Vidhi in Hindi step 1
  • इसके बाद आप मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें और इसमें आटा डालकर तब तक भूनें जब तक कि यह भूरा न हो जाए।
  • अब आप आटे को बीच-बीच में करछली से चलाते रहें ताकि आटा जले नहीं। जब आटे से भीनी - भीनी खुशबू आने लगे तो आंच बंद कर दें।
  • इसके बाद आप आटे को ठंडा करने के लिए इसे एक बर्तन में निकालकर फैला लें।
Aata Pinni Banane Ki Vidhi in Hindi step 2
  • आटे के ठंडा होने के बाद इसमें चीनी (पाउडर), इलायची पाउडर, सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और लड्डू बना लें।
  • आपकी स्वादिस्ट पंजाबी पिन्नी तैयार हो गयी है। खुद खाएं और खिलाएं।
उपयोगी सुझाव:-
  • अगर लड्डू बनाते समय आपको सामिग्री सूखी लग रही है तब आप इसमें थोड़ा घी (पिघला हुआ) और डाल लें ,लड्डू चिकने बनेगे।
  • तैयार होने पर पंजाबी पिन्नी को एयर टाईड डिब्बे में भर कर रख दें जिससे यह सीलेंगे नहीं।
  • आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मेवा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • लोहड़ी और मकरसंक्रांति का यह विशेष पकवान है।
  • (आटा पिन्नी कैसे बनायें - Aata pinni banane ki vidhi in hindi)