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गाजर की कांजी बनाने की विधि - Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi

पाचन का समाधान बनाने में आसान हर मौसम में गाजर की कांजी का मसालेदार स्वाद आपको तरोताजा कर देगा..
Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi
हम आपको गाजर की कांजी (Gazar ki Kanji Recipe) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। गाजर की कांजी बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है।गाजर की कांजी बनाने के लिए इस आसान रेसिपी को फॉलो करें.
(गाजर की कांजी बनाने की विधि - Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi)
बनाने की सामग्री:-
  • काली गाजर 500 ग्राम
  • पानी 1 जग
  • राई का (पाउडर) 4 चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आप गाजर को छील कर उन्हें करीब एक उंगली के बराबर साइज में काट लें।
Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi 1
  • इसके बाद आप पानी को उबालकर उसमें कटी हुई गाजर को 3 से 4 मिनट तक पकाएं (ध्यान रहे गाजर को ज्यादा नहीं पकाना है) और पकने के बाद ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • अब आप इसमें नमक, हींग और राई का पाउडर डालकर एक जार में डालकर 2-4 दिन के लिए धूप में रखें।
Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi 2
  • आपकी स्वादिस्ट गाजर की कांजी तैयार हो गयी है । (राई का पानी खट्टा होने में 2-4 दिन लगते हैं, यह मौसम पर निर्भर करता है।)
उपयोगी सुझाव:-
  • जब राई का पानी खट्टा हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें। आप इसको फ्रिज में 4-5 दिन तक रख सकते हैं।
  • कांजी के रंग को चटक लाल बनाने के लिए आप इसमें गाजरों के साथ थोड़ा चुकंदर भी डाल सकती हैं।
  • होली के त्यौहार पर कुछ घरों में कांजी में उड़द दाल के बड़े भी डाल कर खाये जाते हैं।
  • (गाजर की कांजी बनाने की विधि - Gazar ki Kanji Banane ki Vidhi)