लिट्टी चोखा बनाने की विधि - Litti Chokha Banane ki Hindi Vidhi

हम आपको लिट्टी चोखा (Litti Chokha) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। लिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसके अन्दर भरी जाने वाली पिठ्ठी सत्तू से बनाई जाती है और यह लिट्टी बैगन के चोखा (भुर्ता) या आलू के चोखा के साथ खाई जाती है।
लिट्टी चोखा बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है। लिट्टी चोखा बनाने के लिए इस आसान रेसिपी को फॉलो करें .....
(लिट्टी चोखा बनाने की विधि - Litti Chokha Banane ki Hindi Vidhi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 25 मिनट तैयारी का समय
  • 50 मिनट बनाने का समय
  • 145 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 3.5g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्ट्रीट फूड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
लिट्टी चोखा बनाने की सामग्री:-
    आटे के लिए
  • 400 ग्राम गेहूं का आटा
  • 1/2 चम्मच अजवायन
  • 1/2 कप घी या तेल
  • 1/4 चम्मच खाने का सोडा
  • नमक स्वादानुसार
  • पिठ्ठी बनाने के लिये
  • 200 ग्राम सत्तू
  • 1 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा
  • 4 हरी मिर्च
  • 1/2 कप हरा धनियां (बारीक कटा हुआ)
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 2 चम्मच सरसों का तेल
  • 2 चम्मच अचार का मसाला
  • 1 चम्मच नीबू का रस
  • 1/4 चम्मच काला नमक
  • नमक स्वादानुसार
  • चोखे के लिए आवश्यक सामग्री
  • 1 बड़ा बैगन
  • 4 टमाटर
  • 5 हरी मिर्च(बारीक कटी हुई)
  • 1 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
  • थोड़ा हरा धनियां (बारीक कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 चम्मच सरसों का तेल
लिट्टी चोखा बनाने की विधि:-
    लिट्टी के लिये तैयारी
  • सबसे पहले आप आटे को छान कर बर्तन में निकालिये, आटे में घी, खाने का सोडा, अजवायन और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये।
  • अब आप गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. गुथे हुये आटे को ढककर आधा घंटे के लिये रख दीजिये। लिट्टी का आटा तैयार है।
    पिठ्ठी बनाने की विधि
  • सबसे पहले आप सत्तू को किसी बर्तन में निकालिये, कटे हुए अदरक, हरी मिर्च, धनियां, नीबू का रस, नमक, काला नमक, जीरा, सरसों का तेल और अचार का मसाला मिला लीजिये,
  • अगर पिठ्ठी सूखी लग रही है! तो थोड़ा पानी डालिये, पिठ्ठी को इतना गीला करना है कि वह, लड्डू बांधने पर बंध जाय, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, सत्तू की पिठ्ठी तैयार है।
    लिट्टी बनाने की विधि
  • आप गुथे हुये आटे से मध्यम आकार की लोइयां बना लीजिये. लोई को अंगुलियों की सहायता से 2-3 इंच बड़ा कर लीजिये, कटोरी जैसा बना लीजिये,
  • इस पर पिठ्ठी रखिये और आटे को चारो ओर से उठा कर बन्द कीजिये और गोल कर लीजिये, गोले को हथेली से दबा कर थोड़ा चपटा कीजिये, लिट्टी सिकने के लिये तैयार है।
  • ओवन को गरम कीजिये, भरी हुई लोइयों को ओवन में रखिये और पलट पलट कर अच्छी तरह से बेक कर लीजिये।
    चोखा बनाने की विधि
  • सबसे पहले आप बैगन और टमाटर धो लीजिये और उनको भून लीजिये, ठंडा कीजिये, छिलका उतार लीजिये, किसी प्याले में रख कर चमचे से अच्छी तरह से मिला लीजिये।
  • अब आप कटे हुए मसाले और नमक, तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाइये. लीजिये बैगन का चोखा तैयार है।
  • आलू का चोखा बनाने की विधि
  • 4-5 उबले आलू छील कर बारीक तोड़ लीजिये, कटे हुए अदरक, हरी मिर्च, हरे धनिये, लाल मिर्च, नमक मिलाइये, आपका स्वादिस्ट आलू का चोखा तैयार हो गया है।
  • (लिट्टी चोखा बनाने की विधि - Litti Chokha Banane ki Hindi Vidhi)
उपयोगी सुझाव:-
  • लिट्टी को आप आटे की जगह बेसन भून कर भी बना सकते हैं।
  • लिट्टी बनाने के लिए आप तंदूर की जगह मइक्रोवेव को कन्वेंटशन मोड में भी बेक कर सकते हैं।
  • मसाले में आप आम के अचार का मसाला भी प्रयोग कर सकते हैं।
  • इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी।
  • (लिट्टी चोखा बनाने की विधि - Litti Chokha Banane ki Hindi Vidhi)
authentic litti chokha recipe in hindi, litti chokha recipe in oven, litti chokha recipe in hindi, how to eat litti chokha, learn how to make litti chokha at home via easy steo recipe, litti chokha recipe in microwave, litti chokha calories, लिट्टी चोखा बिहार, लिट्टी चोखा की विधि, लिट्टी चोखा रेसिप, चोखा बनाने की विधि, भोजपुरी लिट्टी चोखा बनाने की विधि
Share This Recipe with Freinds:-

cardamom Elaichi White Peepper Safed Mirchi Black Pepper Mirchi Peper corns Kali Mirch Capsicum Shimla Mirch Celery Radhuni Seed Ajmud Charoli Chironji Indian Bay Leaf Bay Leaf Tej Patta Cinnamon Buds Nag Keshar Cinnamon Dalchini Citric Acid Nimbu Phool Cloves Laung Coriander Powder Dhaneya Powder / Pisa Dhania Coriander Seed Dhania / Hara Dhaniya Garam Masala Ginger Adrak Green cardamom Chhoti Elaichi Indian Gooseberry Amla Black Salt Kala Namak / Sanchal Long Pepper Pippali hamari Website me recipe menu me se apni swad anusar kisi bhi post ko paden aapko har article hindi me likhi hamari creativity ko spasht krega hamari suchi ke pramukh tag is prakar hain ghar par aasani se recipe Vanilla Dahi Sooji Cooker Cake kaise banaye Biscuit Rice Recipes Moong Urad Dal khichidi banane ka tareeka aalu matar tahri sada matar pulao veg briyani Snacks Recipes me aap payenge mathri sam namak pare shakker pare pakode burger Kids Snacks Street Food jaise samosa kaise banaye tikki gol gappa chaat bhature bedmi poori etc. iske alawa aneek prikar papad moond dal papad recipe in hindi How to make urad dal chawal ke papar aalu ke papar aap anek prakar ki bari urad bari chane ke badi moong dal bariyan punjabi baree aaneko aachar jaise: aam ka achaar mooli ka aachar mitha khatta acher nimbu suka achar banane tareeka tel wala mirch achar aaneko chatniya dhaniye mango pudine ki chatni More thohar deepawali holi makar sankananti lodi pongal ganesh chouth janamasthmi karwa chouth navratri rakshabhandhan hariyali teej iske alawa masala banane ka tareeke bhi jane ghar par shudh masale garam chaat maggi doodh chai masala ko aasani se ghar par bana sakte hain. chote bacho k swasth ke lie upyogi aahar sooji ki kheer dal ka paani tamatar soup kashi fal pani etc. sehat ke lie jaroori soup tamatar soup gajar ki kanji badam milk aam panna punjabi lassi ananas ka jauice seb ki chai tulsi chai reasnal bangali marathi rajesthani pahari bihari gujrati asmi utter bhartiye madhy bharat ki khane ke vyanjan pakvaan taiyaar krne ke methad ko dekhen har recipe me calori fat nutri making time and prepare time jaane hamare saare dish vegetarion hote hain dinner lunch breakfast tea snack lunchbox travel vrat upvaas street food traditional latest starter desert fast food etc

how to make authentic litti chokha on gas at home via easy step recipe in hindi, bihari style traditional litti choka without oven but in microwave banane ki aasan vidhi tareeka.

how to make authentic litti chokha on gas at home via easy step recipe in hindi, bihari style traditional litti choka without oven but in microwave banane ki aasan vidhi tareeka.

how to make authentic litti chokha on gas at home via easy step recipe in hindi, bihari style traditional litti choka without oven but in microwave banane ki aasan vidhi tareeka.