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तिल वाले मटर आलू रेसिपी til matar aalu banane ki vidhi in hindi

काले और सफ़ेद तिलों की गरम तासीर के साथ, लीजिये आलू मटर की सूखी सब्ज़ी का अनोखा स्वाद.
til matar aalu banane ki vidhi in hindi
हम आपको तिल वाले मटर आलू (Til Matar Aalu Recipe) बनाने की विधि (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। तिल वाले मटर आलू बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है। तिल वाले मटर आलू बनाने के लिए इस आसान रेसिपी को फॉलो करें...
(तिल वाले मटर आलू रेसिपी til matar aalu banane ki vidhi in hindi)
मटर आलू बनाने की सामग्री:-
  • काले तिल - 1 छोटा चम्मच
  • सफेद तिल - 2 छोटे चम्मच
  • हरे मटर के दाने - 1/2 कप
  • आल उबालकर छीले हुये - 4
  • जीरा - 1 छोटा चम्मच
  • सूखा धनिया (साबुत) - 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ - 1 छोटा चम्मच
  • कलौंजी - 1/2 छोटा चम्मच
  • अनारदाना - 1 छोटा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च (साबुत) - 3
  • रिफाइंड ऑइल - 2 बड़े चम्मच
  • अदरक (बारीक कटा हुआ) - 1/2 इन्च
  • प्याज़ (बारीक कटा हुआ) - 1
  • लाल मिर्च (पावडर) - 1/2 चम्मच
  • हल्दी (पावडर) - 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला (पावडर) - 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुईं) - 2
  • अमचूर (पावडर) - 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
मटर आलू बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आप एक नॉन स्टिक पैन में जीरा, धनिया के दाने, सौंफ, कलौंजी, अनारदाने और सूखी लाल मिर्चों को सुगंधित होने तक सूखा भून लें।
til matar aalu banane ki vidhi in hindi step 1
  • इसके बाद आप भूने हुये मसालों को दरदरा पीस लें।
  • अब आप उबले हुये आलू मध्यम टुकड़ों में काट लें।
  • आप एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें अदरक, काले तिल और लहसुन को सुनहरे होने तक भूनें।
  • अब आप पैन मैं प्यार और आलू मिला ले और 1-2 मिनट तक पकायें।
til matar aalu banane ki vidhi in hindi step 2
  • इसके बाद आप इसमें सफेद तिल डालें, अच्छी तरह से मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
  • फिर इसमें डालें लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर और हरी मिर्च और अच्छी तरह से मिलायें।
  • अब आप इसमें नमक डालें और अच्छी तरह से चला लें। जिससे नमक पूरी तरह से मिल जाए।
  • अब इसमें मटर के दानों को डाल दें, और एक मिनट तक पकायें।
til matar aalu banane ki vidhi in hindi step 3
  • अब आप इसमें सबसे जरूरी दरदरे हुए मसालों को ऊपर से छिड़क दें। और एक मिनट तक पकायें।
  • आपकी तिलों वाली स्वादिस्ट आलू मटर की सब्ज़ी तैयार हो गई है। एक सर्विंग बाउल में निकालें,गरम परांठों के साथ परोसें।
  • (तिल वाले मटर आलू रेसिपी til matar aalu banane ki vidhi in hindi)
उपयोगी सुझाव:-
  • यह सब्ज़ी बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एक परफेक्ट डिश है।
  • स्वाद के अनुसार सब्ज़ी में मिर्च और मसाला कम ज्यादा रख सकती हैं।
  • आप इसको दो दिनों तक स्टोर करके उपयोग कर सकती हैं।
  • (तिल वाले मटर आलू रेसिपी til matar aalu banane ki vidhi in hindi)