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ब्रोकली सूप बनाने की विधि - Broccoli Soup Recipe in Hindi

ब्रोकली, ताजा क्रीम और आलू से बना इस सूप का स्वाद जितना शानदार होता है इसको बनाना भी उतना ही आसान है।
Broccoli Soup Recipe in Hindi
हम आपको ब्रोकली सूप (Broccoli Potato Soup Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। ब्रोकली पोटाटो सूप बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती Crime Broccoli Potato Soup बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है... (ब्रोकली सूप बनाने की विधि - Broccoli Soup Recipe in Hindi)
ब्रोकली सूप बनाने की सामग्री:-
  • ब्रोकली का फूल (बारीक टुकड़ों में कटा हुआ) 250 ग्राम
  • टमाटर (बारीक टुकड़ों में कटा हुआ) 3
  • आलू (बारीक टुकड़ों में कटा हुआ) 3
  • अदरक (बारीक टुकड़ों में कटा हुआ) 1 इंच
  • काली मिर्च के दाने 10
  • लोंग 5
  • दाल चीनी का टुकड़ा ½ इंच
  • नमक स्वादानुसार
  • मक्खन 2 चम्मच
  • हरा धनियां (बारीक कटा हुआ) 1 चम्मच
ब्रोकली सूप बनाने की विधि:-
A Broccoli Soup Recipe in Hindi
  • सबसे पहले ब्रोकली के टुकड़े अच्छी तरह पानी से धो लीजिये।
  • किसी बर्तन में इतना पानी भर कर गरम करने रखिये कि उसमें ब्रोकली के टुकड़े डूब जाएँ।
  • पानी में उबाल आने के बाद गैस बन्द कर दीजिये।
  • ब्रोकली के टुकड़ों को 5 मिनिट के लिये ढके रहने दीजिये।
  • इसके बाद आप एक बड़े पेन में एक टेबल स्पून मक्खन डाल कर गरम कीजिये।
  • काली मिर्च, लोंग और दाल चीनी मक्खन में डाल कर हल्का सा भूनिये।
B Broccoli Soup Recipe in Hindi
  • टमाटर, आलू और ब्रोकली के टुकड़े डालकर मिलाइये और थोड़ा पानी डालकर, ढककर, पकने रख दीजिये।
  • पांच मिनिट के बाद ढक्कन खोल कर देखिये आलू, नरम हो गये होंगे, गैस बन्द कर दीजिये।
  • ठंडा होने पर ये नरम आलू और टमाटर मसाला मिक्सी से बारीक पीस लीजिये।
  • अब आप इस पिसे हुए मसाले को ब्रोकली वाले बर्तन में डालिये, चार कप पानी और स्वादानुसार नमक मिलाइये।
  • सूप में उबाल आने के तक उबालिये। गैस बन्द कर दीजिये।
  • आपका स्वादिस्ट ब्रोकली सूप तैयार है। सूप में कटा हुआ धनियां डाल कर इसको गार्निश कीजिये।
  • गरमा गरम ब्रोकली सूप (Broccoli Soup) को सर्विंग बाउल में डालिये और थोड़ा मक्खन डाल कर परोसिये और पीजिये।
उपयोगी सुझाव:-
  • सूप को आकर्षक रूप देने के लिए ताजा क्रीम के साथ सजाये।
  • स्वाद के बदलाव के लिए 1/2 कप कटा हुआ टमाटर प्याज को पकाते समय डालें।
  • यह सूप पतला है। अगर आप को बहुत गाढ़ा सूप चाहिए तो उसमें अधिक कॉर्न स्टार्च डालें।
  • आप इसे खाने से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में या जब कुछ हल्का फुल्का खाने का मन हो तब गार्लिक ब्रेड के साथ शाम के खाने में परोस सकते है।
  • (ब्रोकली सूप बनाने की विधि - Broccoli Soup Recipe in Hindi)