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भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि - Stuffed Capsicum Hindi Recipe

शिमला मिर्च की खुशबू और आलू पनीर का मसालों से मिला कर भरी हुई स्टाफिंग सचमुच इस शाही सब्जी के स्वाद को चार चाँद लगते हैं। भरवाँ शिमला मिर्च देखने में जितनी सुंदर लगती है उतनी ही उम्दा खाने में भी। (भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि - Stuffed Capsicum Hindi Recipe)
Stuffed Capsicum Hindi Recipe
हम आपको भरवां शिमला मिर्च की सब्जी (Bharvan Simla Mirch Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। शिमला मिर्च को भरकर बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती Tasty Stuffed Capsicum बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है...
भरवां शिमला मिर्च बनाने की सामग्री:-
  • 4 शिमला मिर्च (छोटे आकार के)
  • 2 चम्मच चने की दाल (उबली हुई)
  • 2 चम्मच पनीर (मैश करा हुआ)
  • 2 आलू (उबले और मैश करे हुए हुआ)
  • 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  • 1 चम्मच पावभाजी मसाला
  • ½ चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 चम्मच तेल
भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि:-
Stuffed Capsicum Hindi Recipe
  • सबसे पहले आप शिमला मिर्च के डंठल को काट कर इसके सारे बीज निकल दे।
  • इसके बाद एक कढाई में तेल गरम करे, उसमें प्याज़ को गुलाबी होने तक भुने।
  • भुनी हुई प्याज में उबली हुई दाल, पनीर, आलू, पावभाजी मसाला, लालमिर्च पाउडर, नमक सभी कुछ मिला के तेल छोड़ने तक भून लें। गैस बंद करके मसाले को ठंडा होने दें।
Stuffed Capsicum Hindi Recipe
  • इसके बाद आप इस तैयार मसाले को शिमला मिर्च के अन्दर भर दे, बचा हुआ तेल कढाई में डाले, उसमे भरे हुए शिमला मिर्च डाल कर ढक दे।
  • अब आप इन भरी हुई मिर्चों को आंच धीमी करके 5 मिनट तक पकाए, खोल कर चला दे, फिर से ढक कर पकाए 10 मिनट में शिमला मिर्च पक जाएँगे।
  • दस मिनट में आप देखेंगे कि शिमला मिर्च मुलायम हो गई होंगी, गैस को बंद कर दें।
  • आपकी भरवां शिमला मिर्च की स्वादिष्ट सब्जी तैयार हो गई है इसको पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • तीखे स्वाद के लिये आप लाल मिर्च पाउडर को ज्यादा मात्रा में डालें।
  • आप अपने स्वादानुसार सरसों का तेल, रिफाइंड या घी का प्रयोग कर सकते हैं।
  • भरवां शिमला मिर्च को आप अपनी क्रिएटिविटी से किसी भी टेस्ट के अनुसार आलुओं को भून या पनीर की भुर्जी को फिल करके बना सकती है।
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी के भरावन (फिलिंग) में एक चुटकी हींग को भी डाला जा सकता है।
  • (भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि - Stuffed Capsicum Hindi Recipe)