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मूंग दाल रेडीमिक्स पाउडर - Premix Moong Dal Powder Hindi Recipe

मूंग की दाल को भिगोने और फिर उसको पीसने का झंझट खत्म, मूँग दाल का प्रीमिक्स तैयार करें और उससे दाल के सभी व्यंजन झटपट बनाएं।
Premix Moong Dal Powder Hindi Recipe
(मूंग दाल रेडीमिक्स पाउडर - Premix Moong Dal Powder Hindi Recipe)
हम आपको मूंग दाल के चीले, पकोड़ी,उत्तप्पम और बड़ी आदि बनाने के लिए तैयार पाउडर (Premix Moong Dal Powder Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। मूंग दाल प्री मिक्स बनाने के लिए निम्न सामिग्री (Ingredients for Instant Moong Dal Mix for Cheela, Bhajiya, Kofta, Dahi Vada) की आवश्य्कता होती है। Moong Dal Radymix Powder बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है…
मूंग दाल रेडीमिक्स बनाने की सामग्री:-
  • मूंग दाल (बिना छिलके वाली) 2 कप
  • सूखा साबुत धनिया 2 चम्मच
  • साबुत सूखी लाल मिर्च 4
  • हींग 1 चुटकी
  • बेकिंग सोडा ¼ चम्मच
  • अजवायन 1 चम्मच
  • टाटरी ½ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
मूंग दाल रेडीमिक्स बनाने की विधि:-
Premix Moong Dal Powder Hindi Recipe
  • मूंग दाल प्री मिक्स पाउडर बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में दाल को लगातार चलाते हुए हल्की आँच पर एक मिनट तक भून लीजिये, जिससे दाल की नमी समाप्त हो जाए।
  • अब भुनी हुई दाल को कढ़ाई से एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए अलग रख दीजिये।
  • इसके बाद आप कढ़ाई में साबुत धनिया, साबुत लाल मिर्च, अजवायन और हींग डालकर मसालों को लगातार चलाते हुए एक मिनिट भून लीजिए।
  • भूने हुए मसालों को भी अलग निकाल कर ठंडा कर लीजिये।
Premix Moong Dal Powder Hindi Recipe
  • दाल और मसालों के ठंडा हो जाने के बाद आप दाल में मसालों को मिला दें और इसमें ही स्वादानुसार नमक, टाटरी और बेकिंग सोडा अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब इन मिले हुए दाल और मसालों को एक ग्राइंडर की सहायता से दरदरा पीस लीजिये। पीसने के बाद पाउडर को ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
  • ठंडा होने के बाद एक एयरटाइट डिब्बे में मूंग दाल रेडीमिक्स पाउडर को स्टोर करें।
  • जब भी आप मूंग दाल प्रीमिक्स से कुछ व्यंजन बनाना चाहें तब एक बर्तन में आवश्य्कतानुसार पाउडर ले कर उसमे आवश्य्कतानुसार पानी मिला कर १५ मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें, तय समय बाद आप एक मिनट घोल लें और आपका बढ़िया घोल तैयार मिलेगा। मन पसंद व्यंजन बनाएं।
उपयोगी सुझाव:-
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस प्रीमिक्स में एक चुटकी हींग को डाला गया है। हींग को डालना आपकी इच्छा के अनुसार है।
  • आप मूंग दाल रेडीमिक्स पाउडर में स्वादानुसार सौंफ को भी अन्य मसालों के साथ मिला कर पीस सकते हैं।
  • टाटरी की जगह अमचूर (पिसी हुई खटाई) का प्रयोग कर सकते हैं।
  • फ्रिज में रख कर आप मूंग दाल प्रीमिक्स पाउडर को तीन माह तक उपयोग में ला सकते हैं।