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पीनट चटनी प्रीमिक्स पाउडर घर पर बनाएं - Premix Peanut Chutni Recipe

जिस आसानी से आपने डोसा और इडली का प्रीमिक्स पाउडर को बना कर डिब्बे में स्टोर किया है उसी आसानी से आप घर पर मूंगफली की चटनी के रेडीमिक्स पाउडर को बना कर रखें, और जब इच्छा हो तब 1 मिनट में चटनी तैयार करें।
Premix Peanut Chutni Recipe
(पीनट चटनी प्रीमिक्स पाउडर घर पर बनाएं - Premix Peanut Chutni Recipe)
हम आपको पीनट चटनी प्रीमिक्स पाउडर (Readymix Peanut Chutni Powder Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप चित्रों के साथ बता रहे हैं। मूंगफली की चटनी बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती है। Premix Seengdaana Chutni Powder बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है.
पीनट चटनी प्रीमिक्स बनाने की सामग्री:-
  • मूंगफली के दाने ½ कप
  • चना (भुना हुआ) 1 कप
  • लाल मिर्च साबुत (सूखी हुई) 7-8
  • जीरा 1 चम्मच
  • करी पत्ता (सूखा हुआ) 6-7
  • इमली का गूदा 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
पीनट चटनी प्रीमिक्स बनाने की विधि:-
Premix Peanut Chutni Recipe
  • पीनट चटनी प्रीमिक्स पाउडर बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंगफली के दाने और भुने हुए खिले चनों को मध्यम आँच पर हल्का सा भून कर उनका छिलका हटा दें। भूनने से उनकी नमी निकल जायेगी।
  • इसके बाद आप इसी पेन में करीपत्ता, लालमिर्च और इमली के गूदे को भी दो मिनट तक भून कर ठंडा कर लें।
  • अब आप ठंडी हो चुकी सारी सामिग्री को मिक्सर ग्राइंडर की सहायता से बारीक पीस लें। पीसने के बाद पाउडर को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल कर रख दें।
Premix Peanut Chutni Recipe
  • आपका मूंगफली की चटनी बनाने का प्रीमिक्स पाउडर तैयार है, ठन्डे पाउडर को एक एयरटाइट डिब्बे में भर कर दो माह तक स्टोर कर सकते हैं।
  • जब भी चटनी बनाना चाहें तब एक बाउल में चटनी प्रीमिक्स पाउडर को जरूरत के अनुसार निकालें, इसमें पानी मिलाएं और छोंका लगाते ही आपकी स्वादिस्ट चटनी सर्व करने के लिये तैयार है।
  • डोसा,इडली अथवा बड़ों के साथ इस स्वादिस्ट चटनी को सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • अगर आप तीखी स्वाद की चटनी खाना पसंद करते हैं तब मिक्सचर बनाते समय थोड़ी लाल मिर्च ज्यादा डाल दें।
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस चटनी में एक चुटकी हींग को भी डाला जा सकता है।
  • अगर मूंगफली की चटनी को आप गाढ़ी रखना चाहते है तो पानी कम डाले और अगर आपको ये पतली अच्छी लगती हो तो पानी ज्यादा डाले।
  • जब भी चटनी प्रीमिक्स पाउडर निकालें, तो साफ और सूखी चम्मच का ही उपयोग कीजिए।
  • चटनी प्रीमिक्स पाउडर को जिस कन्टेनर में रख रहे हैं, उसे गर्म पानी से धो कर डिब्बे को अच्छी तरह से धूप में सुखा लीजिए।
  • (पीनट चटनी प्रीमिक्स पाउडर घर पर बनाएं - Premix Peanut Chutni Recipe)