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मखानों का रायता - मेवा का रायता - Makhana Raita Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से मखानों का रायता रेसिपी बनाने की विधि बता रहे है। भूने हुए मखानो से अनेक प्रकार के पकवान बना सकते है, कुछ नमकीन पकवान कुछ मीठे पकवान, पर आज हम कुछ नया करते है आज हम दही के साथ मखानों का रायता बनाते है, इसका स्वाद निराला और मन को भाने वाला है रायता बनाने के लिए जरूरी सामग्री और सुझावों को जाने...
 Makhana Raita Recipe in Hindi
(मखानों का रायता बनाने की विधि - Makhana Raita Recipe in Hindi)
रायता बनाने की सामग्री:-
  • दही 250 ग्राम
  • मखाने 10 ग्राम
  • पुदीना की पत्ती 5-6
  • जीरा पाउडर (भुना हुआ ) 1/2 चम्मच
  • काला नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च (कटी हुई) 1
  • चीनी (पाउडर) 1 चम्मच
रायता बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले मखानों को भून लीजिये, इन्हे लगातार चलाते हुये भुने (ये 2 या 3 मिनट में भून जाते है)|
  • दही को फेंट कर तैयार करले।
  • अब पुदीना के पत्तो को साफ़ करके बारीक़ काट ले।
  • अब दही में भुना जीरा, कला नमक, बारीक़ कटी हरी मिर्च, पुदीना, चीनी और भुने हुये मखाने अच्छे से मिला दे।
  • लग भग 20 मिनट में मखाने आपने अंदर दही को सोख लेंगे। इससे यह थोड़े नरम हो जायेंगे।
  • हमारा रायता बन कर तैयार है। आप इससे खाये और प्यार से सर्व करें
उपयोगी सुझाव:-
  • इस रायते में अगर हम काले नमक की जगह "सैंदा नमक" का उपयोग करें तो इस रायते का उपयोग हम ब्रत में भी कर सकते है।
  • ताजा दूध मिलाने से खट्टा दही का स्वाद भी सामान्य हो जाता है, जिससे इस दही का उपयोग रायता बनाने के लिए किया जा सकता है।
  • भुने हुए मखाने अगर साइज में बड़े हैं तब आप उनको छोटे पीसों में काट ले, जिससे यह दही को आसानी से और जल्दी पी लेंगे।